对甲氧基苯甲酸

对甲氧基苯甲酸（对茴香酸、4-甲氧基苯甲酸）为白色针状晶体或结晶性粉末，兼具防腐、抗菌与定香功能。熔点184-186℃，易溶于乙醇和乙醚，溶于热水，微溶于冷水。

以对羟基苯甲酸为原料，碱性条件下与硫酸二甲酯甲基化，采用连续管式反应器技术生产，反应时间短、副产物少，质量稳定，可同时满足食品级与医药级标准。